Goodies fin traiteur - Réceptions

(les prix indiqués sont par personne et s’appliquent aux groupes de 25 personnes et plus)

première option
fromages importés et locaux
avec tranches de fruits frais
variétés de pâtés et de galantines
olives et cornichons
[disposés sur un mirroir)
crudités et trempette
baguette et craquelins
8,75$

deuxième option
saumon fumé et fromage à la crème
sur bagel
fromages importés et locaux
panier de melon d’eau rempli de
fruits frais coupés et de baies
bouchées de poulet
crudités et trempette au curry
baguette et craquelins
9,75$

troisième option
pointes de saumon fumé
oeuf diablotin avec crevette marinée
bouchées de poulet
poires au fromage bleu et pacanes
fromage de chèvre et tomates sèchées
sur croûtons
rouleaux aux asperges et au boeuf sèché
mini sandwichs de fantaisie
8,50$

thé anglais
sandwichs de fantaisie
(triangulaires, doigt et rondes)
avec des garnitures variés, tel que
fromage à la crème, saumon et poulet en salade, rouleaux aux asperges, concombre et luzerne, oeuf en salade etc.,
scones avec confiture et fraises au chocolat
pâtisseries et gâteaux miniatures
14,75$

sélection un
froid
assortiment d’amuse-gueules
oeufs diablotins
bouchées de poulet
mini sandwichs de fantaisie
chaud
boulettes de viande avec sauce barbecue
saucisses à cocktail, moutarde de dijon
6,50$

sélection deux
froid
triangles de saumon fumé
fromage de chèvre et tomates sèchées
sur croûtons
bouchées de jambon
mini sandwichs de fantaisie
chaud
assortiment de petites quiches
rouleaux de pizza
satay de poulet avec sauce thaï
rouleaux printanniers végétariens avec sauce aux prunes
8,75$

sélection trois
froid
crevette géante et pois mange tout
rosettes de saumon fumé
rouleaux aux asperges et au boeuf sèché
boeuf carpaccio sur croûtons
brie sur pumpernickel
chaud
poulet à la noix de coco et au curry
é pinards et ricotta en pâte philo
châteignes d’eau enroulées de bacon et lichees
11,50$

selection quatre
froid
batonnet de pain couvert de prosciutto
pâté au cognac sur crouton avec
sauce canneberges
sushi épicé au saumon avec condiments
scone de ciboulette avec de la truite fumée et aioli
plateau de fromages avec des fruits et craquelins
chaud
mini-quiche aux fruit de mer et annette
poitrine de canard fumée sur crouton
brochettes de poulet sésame avec trempette teriyaki
samosas végétarien épicé au currie
19,50$

sélection cinq
froid présenté sur table centrale
pièce montée de crevettes géantes avec sauce
boeuf sèché et oignons perlés
rouleaux californiens
poulet nori
tomates farcies de mousse au saumon
plateau de fromages et de pâtés
garni de fruits frais
chaud
tartelettes aux poireaux et champignons
brochettes de boeuf
satay au poulet avec sauce aux arachides
rouleaux printanniers avec sauce aux prunes
champignons sauvages en pâte philo
crevettes tempura
17,50$

Desserts
fraises trempées dans le chocolat
brochettes de fruits frais
18,00$ la douzaine
carrés et pâtisseries
15,0$ la douzaine
chocolat fait à la main
ou petits-fours
30,00$ la douzaine

Hors d’oeuvres à la douzaine
[commande minimum de trois douzaines par item]

premier group
520 – boulettes de viande avec sauce bbq
521 – saucisses à cocktail avec moutarde de dijon
522 – assortiment d’amuse-gueules
523 - mini sandwichs de fantaisie ronde
524 - mini sandwichs de fantaisie
12,00$ par douzaine

deuxième group
525 – bouchées de jambon ou de poulet
526 – assortiment de petites quiches
527 – oeufs diablotins
528 - mozzarella mariné
529 - brie sur pumpernickel
530 – poires au fromage bleu
531 – rouleaux de pizza
532 – châtaignes d’eau et lichées
enroulées de bacon
533 – filet de sole orly
15,00$ par douzaine

troisième group
534 – oeuf diablotin aveccrevette marinée
535 – pointes de saumon fumé
536 – tomates farcis aux crabes
537 – satay de poulet avec sauce thaÏ
538 – rouleaux printanniers végétariens avec sauce aux prunes
539 – épinards et ricotta en pâte philo
540 – tartelettes aux poireaux et champignons
541 – fromage de chèvre et tomates sèchées
sur crouton
18,00$ par douzaine

quatrième group
542 – crevette géante et pois mange tout
543 – brochettes de boeuf
544 – médaillons de saumon
545 - crevettes tempura
546 – fruits de mer à la newburg
547 – rosettes de saumon fumé
548 - poulet nori
24,00$ par douzaine

N’hésitez pas à composer votre propre menu, il nous fera plaisir de vous donner un estimé.

Pour une réception précédent un buffet ou un repas complet – nous vous recommendons 3 à 4 morceaux par personnes.
Pour une réception d’environ 1.5 heures – nous vous recommendons 6 à 8 morceaux par personnes.
Pour une réception de 2 ou 3 heures – nous vous recommendons 8 à 10 morceaux par personnes.