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Service Complet-Suggestions de Menus

Menu #1

Mesclun de Laitues, Vinaigrette aux Fines Herbes
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Suprême de Poulet Farci aux Pommes et Abricots
Sauce au Gingembre Sauvage
Duo de Riz Pilaf, Julienne de Légumes de Saison
Petit Pain et Beurre
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Flan aux Fruits
sur Suce à l’Érable
Café et Thé

$25.50 par personne

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Menu #2

Pâté aux champignons sauvages avec sauce Cumberland
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filet de saumon atlantique
sauce citronelle
Riz Safran, Chou-Fleur du Marché, Courgettes Sautées et Piments Rouges
Petit Pain et Beurre
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Terrine aux Trois Chocolats
Coulis de Framboise et Gaufrette
Café et Thé

$28.50 par personne

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Menu # 3

Saumon Fumé de l”Atlantique
Bouquet de Laitues, Onion Rouge, Câpres et Citron
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Médaillon de Veau Poêlé
Sauce aux Morilles et au Cognac
Pommes de Terre Rissolées aux Herbes, Haricots Verts avec Amandes,
Tomate Farcie aux olives
Petit Pain et Beurre
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Gâteau Mocha et Praliné avec Fruits Frais et Coulis
Café et Thé

$36.50 par personne

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Menu #4

Mesclun de Laitues
Vinaigrette Citronnée avec Petites Crevettes
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Soupe aux Tomates Fraîches avec un Soupçon de Crème
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Rôti de Longe de Bœuf Mariné
Sauce Poivrade et Cassis
Pommes de Terre Château, Broccolis et Carottes Glacées au Gingembre
Petit Pain et Beurre
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Mousse au Grand Marnier
Fruits Frais et Biscuit au Beurre
Café et Thé

$38.50 per person

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Buffet-Suggestions de Menus

(nos prix sont établis sur un minimum de 50 invités)

Menu #1

Baron de Bœuf, avec moutard de dijon et raifort (80 personnes minimum)
Poitrine de Poulet à la Louisianne dans une Sauce Cajun
Pommes de Terre Rissolées et Riz Pilaf
Assortiments de Légumes du Marché
Saumon Poché Décoré Garni de Morceaux de Concombre et de Citron
Mesclun de Laitues, Vinaigrette Maison
Salade Grecque et Fromage Féta, Vinaigrette à L’origan et Basilic
Salade de Céleri, Pomme et Noix
Petit Pain et Beurre
Gâteau auDouble Chocolat avec Salade du Fruits Frais
Café et Thé

$29.50 per person

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Menu #2

Gigot D’Agneau Rôti
Saumon de l’Atlantique Grillé avec Sauce au Citron
Riz Blanc et Sauvage aux Fines Herbes, Pomme de Terre Purée à l’Ail
Assortiment de Légumes du Marché
Oeufs Diablotins avec Crevettes
Mesclun de Laitues, Vinaigrette Maison
Salade de Carottes, Vinaigrette au Gingembre et Miel
Salade vermicelle avec onions verts et coriande
Petit Pain et Beurre
Fromages Importés et du Terroire
avec Tranches de Fruits Frais et Cracquelins
Tartellettes de Fruits Frais, Mousse aux Chocolat
Café et Thé

$35.50 per person

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Mise en Place

Notre vaiselle est blanche avec un motif d’éventail sur la partie supérieure. Nos serviettes régulières sont blanches, mais peuvent être commandées dans d’autres couleurs. Notre coutellerie est en acier inoxidable. Notre verrerie est simple mais élégante. Des nappes blanches (72” x72”) sont incluses dans le prix. Nous avons aussi à votre disposition d’autres grandeures de nappes ainsi que des nappes en damasque. Sel et poivre sont inclus ainsi que les pichets d’eau. Ils nous fera un plaisir de couvrir toutes autres tables avec les nappes nécessaires ainsi que les juppes.

Habituellement, il s’agit de la table pour le gâteau de marriage, la table des cadeaux, la table d’honneur, la table du d.j. et toutes autres. Le prix pour ce service est de $25.00 par table.

 

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Locations

Table “Cruiser”: $16.00 chaque
Table 60” ronde pour 8 personne: $12.00 chaque
Table 54” ronde pour 6 personne: $12.00 chaque
Table 6 pieds pour le bar, buffet et autres: $12.00 chaque
Chaise pliante blanche: $2.50 chaque
Chaise pliante blanche en bois: $6.00 chaque
Chaise Bistro blanche ou noir : $4.00 chaque
Chaise “Chivari” (style- bambou) avec cousin: $12.00 chaque
Tentes, éclairage, plancher de dance, etc. tous disponibles
Nappe ronde (120”): $20.00 chaque
Nappe 90” ronde: $12.00 chaque
Nappe rectangulaire 54 x 120 pouces: $8.00 chaque
Flutes à Champagne: $6.00 la douzaine.
Verre à vin, bière et highball: $4.00 la douzaine
Chandelle: $1.50 chaque

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Hors d’oeuvres

Pour votre réception, nous pouvons vous offrir un assortiment d’amuse-gueules pour vos invités lorsque vous êtes occupés avec le phographe.

Quelques suggestions :

- Bouchées de poulet
- Poires au fromage bleu et pacanes
- Tomates farcies aux crabes
- Oeufs diablotins avec crevettes marinées
- Pointes de saumon fumé
- Fromage de chèvre et tomates sèchées sur crouton
-Crevette géante et pois mange-tout
Brie sur pumpernickel

Dépendant de votre choix, trois items de cette sélection coûteront entre $4.50 et $6.00 par personne. Les amuse-gueules sont servis par notre personnel sur des plateaux d’argent décorés avec des fleurs. Nous pouvons également vous offrir des amuse-gueules chauds si vous le désirez.

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Bar

Goodies vous offre trois types de service de bar:

Bar ouvert- l’hôte est facturé pour la quantité consommée après l’événement

Cash bar- consommations sont facturées individuellement
(vente minimum de $200.00 ou ce montant sera ajouté à la facture)

Bar service- l’hôte fourni les liqueurs douces, les boissons alcoolisées et non alcoolisées et le permis tandis que nous fournirons la verrerie, le serviettes et les garnitures ($1.50 par personne)

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Gâteau de Mariage

Goodies se fait un plaisir de vous aider dans le choix du gâteau. Le prix est fixé lors du choix du gâteau; le coût varie entre$3.50 - $5.00 par personne. Si nous coupons votre gâteau acheté par vous même, un montant de $.50 par personne sera chargé.

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Example d’un buffet pour fin de soirée

- Mini Sandwichs de Fantaisie
- Crudités et Trempette
- Cheddar Canadien avec Craquelins
- Carrés de Fantaisie et Biscuits
-Café et Thé
$8.00 par personne

Autres items qui pourraient êtres ajoutés:
- Pâtés Maison avec Cornichons, Olives, Melba et Baguette
- Tranches de Fruits Frais de Saison avec Melons et Baies
- Fraises Trempées dans le Chocolat

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L’addition/Facturation

Pour réserver votre date, un dépôt non remboursable de 20% du coût estimé doit être remis. Une semaine avant votre date de mariage un deuxième dépôt de 30% doit nous être remis. De plus, vous devez confirmer le nombre d’invités ferme pour le repas (ce montant peut augmenter mais ne peut pas être réduit).

Les frais de comsommations (bar ouvert) , la possibilitée de frais pour le temps supplémentaire des serveurs ainsi que le pourboire et les taxes seront ajoutés à l’addition finale.